La palais

En anatomie, le palais forme la paroi supérieure de la cavité buccale.

Il est constitué de deux parties.

- dans les deux tiers antérieurs, le palais est dur car osseux

- dans le tiers postérieur il est dit mou car constitué d'une aponévrose et de muscles.

* Le palais osseux ou voûte palatine est formé par :

-  la réunion des lames horizontales (processus palatins) des deux os maxillaires

- la réunion des lames horizontales des os palatins.

=> Rôle : La voûte palatine sert de point d'appui à la languedans la gustation, la mastication, la déglutition et l'articulation des sons

Au cours de l'enfance et de l'adolescence, la croissance et le développement du palais osseux sont dépendants des pressions linguales exercées lors des 1500 à 2000 déglutitions salivaires quotidiennes, dites "en dents serrées" ou "déglutitions physiologiques". Le développement palatin contribue à une mise en place harmonieuse des dents permanentes lors de la permutation dentaire.

* Le palais mou, fragile, c’est le voile du palais :

- la réunion des fibres du muscle tenseur du voile du palais, du muscle élévateur du voile du palais ainsi que des muscles uvulaires (palato-glosse et palato-pharyngien).

- A son extrémité postérieure, pend la luette. Il est mobile grâce à ces muscles, notamment lors de la déglutition afin d'empêcher un reflux d'aliments vers les choanes(orifices postérieurs des cavités nasales).

=> Rôle : il permet l'isolement des fosses nasales de la cavité buccale lors de la déglutition et de l'articulation de certains phonèmes, par accolement contre le  cavum. Il intervient aussi ds la phonation.

* L'innervation des muscles du palais est la suivante:

- le muscle élévateur du voile du palais est innervé par le nerf mandibulaire (via le ganglion otique d'Arnold)

- les autres muscles sont innervés par les nerfs glosso-pharygien et vague.

 http://www.medecine-et-sante.com/anatomie/carrefouraerodigestif.htm